RAWON KOMPLIT

Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan ini (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging. Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek.Makanan ini diluar negri dikenal juga dengan nama surbaya beef soup.

Bahan:
2 liter air
500 g daging tetelan sapi, potong-potong
3 sdm minyak sayur
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan

Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge kecil, bawang goreng, kerupuk, dan sambal.

Bumbu Halus :
6 buah keluak, ambil isinya
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 cm jahe
11/2 sdt ketumbar, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt gula Jawa sisir halus

Pelengkap:
Toge pendek
Telur asin
Kerupuk Udang
Sambal Terasi
Mentimun

Cara membuat:
# Didihkan air, rebus daging dengan api kecil hingga hampir lunak.
# Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga wangi.
# Masukkan ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga daging lunak. Jika perlu tambahkan air panas hingga kuah rawon menjadi 1,5 liter.
# Sajikan rawon dalam keadaan panas bersama Pelengkapnya.

Untuk 8 orang

Catatan: Sebaiknya rawon diolah sehari sebelum dihidangkan agar aroma dan bumbu meresap sempurna.

Ora Butuh Jalma Linuwih

APA tegese pinter yen mung kanggo minteri wong liya? Apa tegese sekti mandraguna yen kasektene mung kanggo sesongaran, kepara nyilakani liyan? Apa tegese sugih bandha-bandhu yen mung kanggo gawe merine sing ana ing kiwa-tengene? Ateges janma linuwih iku ora dibutuhake maneh?

Mengko dhisik. Kepinteran, kasekten, lan kesugihan pancen mujudake tandha-tandha kaluwihaning manungsa. Sok sapaa kang nduwe kepinteran luwih saka liya-liyane, mesthi bakal ingaranan wong wasis. Mula wong kaya mangkono iku pantes dadi paran pitakonan lan bisa diarep-arep bisa ngudhari sakehing perkara.

Kuwi yen bener panganggone. Yen ora pener, bisa tiba ing kosok balen.

Dene kanthi kasekten, wong ora mung dadi luwih percaya dhiri, nanging uga bakal gawe wedine mungsuh lan sengseme kanca-rowang. Mula wong banjur padha ngudi piye bisane sekti. Ana kang kanthi gladhen amrih saya limpad lan rosa, nanging uga kanthi nambah kekuwatane jiwa.

Emane, kasekten iku akeh-akehe kandheg ing babagan atose balung wulete kulit. Mula banjur ana sesebutan ”sekti mandraguna tinatah mendat jinara menter ora tedhas tapak palune pandhe sisane gurinda” utawa ”ditumbak lakak-lakak dibedhil mecicil”.

Nanging kasekten ing tata lair mau adhakane bisa njlomprongake marang sing kedunungan dadi nduwe ambeg kumalungkung, sapa sira sapa ingsun. Kasekten pancen bisa marakake wong dadi sesongaran lan hawane mung golek mungsuh.

Mulane kasekten lair wae ora cukup. Kudu linambaran sektine batin. Iku kang bisa diarep-arep bakal ngeker marang hardaning kanepson, meper marang krenteg sesongaran.

Dene kanthi bandha, manungsa temene luwih jembar tebane anggone bakal tumindak. Kanthi bandha, manungsa bisa ”asung boga marang kang kaluwen”. Nanging sok-sok kanthi bandha iku, wong banjur nguja ”maksiat batin” kanthi rumangsa entuk hiburan yen bisa weweh marang ”kang kaluwen” tanpa ngrekadaya amrih bisane ”sing keluwen” kuwawa dhewe ”ngupaya upa”. Pemberdayaan, istilahe saiki.

Sing luwih cilaka maneh yen bandha iku malah njalari dadi lali marang purwa duksina. Bandha marakake dwong dadi ngangsa uripe.

Mulane sapada tembang gambuh kang nganti saiki isih kerep diwulangake ing sekolah unine mangkene: Wonten pocapanipun/ adiguna adigang adigung/ pan adigang kidang adigung pan esthi/ adiguna ula iku/ telu pisan mati sampyuh. Dene sing apik kuwi yen bisa ”guna ing aguna tan ngendhak gunaning janmi”.

Manungsa kang ganep apa-apane mau banjur kaprah diarani janma limpad seprapat tamat.

Timbule Skeptis

Banjur, apa sebabe nganti muncul pratelan-pratelan retoris tur ngemu rasa skeptis kaya mangkono mau? Muncule pratela mau temene ora uwal saka kanyatan kang gumelar. Kanyatan kang sarwa nguciwani.

Ora beda kang nate kababar dening RNg Ranggawarsita ing Kalatidha: ratune ratu utama/ patihe patih linuwih/ pra nayaka tyas raharja/ panekare becik-becik/ parandene tan dadi/ paliyasing Kalabendu/ mandar mangkin andadra….

Pranyata ”jalma linuwih” ing barisane para pangreh praja iku ora bisa dadi jaminan kahanan negara bakal dadi tata tentrem kerta tur raharja. Sanajan sakabehe klebu jama kinacek, nanging yen cak-cakane ora pener, tetep saya ndadra kahanane.

Kosok baline, dudu crita carangan yen ana sawijining panguwasa sing olehe maca teks ”bapak2 ibu2” wae dadi ”bapak dua ibu dua”, nanging jebul angone nglumpukake pendapatan asli daerah (PAD) luwih dhuwur tinimbang panguwasa sadurunge sing jarene kalebu sarjan sujaneng budi.

Pancen butuh wong pinter, nanging dudu sing kuminter, apa maneh minteri. Ora ana gunane yen kepinterane mau mung kanggo ngapusi liyan.

Mulane banjur ora mokal yen ana sawenehing ajaran kang jumurang marang para panggilute supaya dadi manungsa kang cubluk mbalilu wae. Sebab kanthi mangkono, temene manungsa bakal tansah nglenggana marang purwaning dumadi, rumangsa manawa satemene dudu apa-apa lan dudu sapa-sapa. Kurang luwih paralel karo pratelen sing ngandhakake manawa ”saya akeh sing disinau temene saya akeh sing ora dimangerteni”.

Mulane uga piwulang Sasrakartanan mratelakake supaya sabisa-bisa manungsa iku ”sekti tanpa aji, sugih tanpa bandha” lan sapiturute. Piwulang mangkene iki uga laras karo gambarane manungsa kang sakeplasan katone kebak paradoks. Ora mung punjul ing apapag, mrojol ing akerep, nanging uga dhisik tan nglancangi, dhuwur tan ngungkuli.

Ewasemono, tetep ana gegeran kanggo nemtokake pilihan. Ora kurang, Serat Wulangreh uga wis asung pituduh kepriye dhasare lamun golek ”imam” kuwi. Ora liya: lamun sira anggeguru kaki/ amiliha manungsa kang nyata/ ingkang becik martabate/ sarta kang wruh ing ukum/ angibadah lan kang ngirangi/ sokur oleh wong tapa/ ingkang wus amungkul/ tan mikir pawewehing lyan/ iku pantes sira guronana kaki/ sartane kawruhana.

Mula saiki, kang dibutuhake dudu dudu jalma linuwih yen kaluwihane mau mung kango ngungkul-ungkuli. Dudu manungsa linuwih, yen kaluwihane mung kanggo ngasorake lan nyengsarakake sapepadha-padhane tumitah.

Cethane, kang dibutuhake dudu tekane kawula kang kumratu-ratu, nanging ratu kang kumawula. Persis karo sing kaimpun ing sipat wolu kayadene ing astabrata. Kanthi nduwe sipat-sipat kayadene segara, angin, srengenge, lan sapiturute, temene manungsa iku bakal nduwe teges lan dibutuhake marang sakabehe kang tumitah. Kanthi samadya, temene manungsa uga ora kurang maknane, tumrap sapepadha-padhane, luwih-luwih kanggo sing dipimpin.

http://kejawen.suaramerdeka.com/index.php?id=329

Ntar malem Pondok pIndah…..

Setelah berunding beberapa saat dengan suami, akhirnya kita berdua sepakat untuk pindahan. Yang pada awalnya tinggal di rumah petakan, boyongan ke rumah kontrakan yang agak luas dikit lah…biar lebih lega dan sedikit lebih nyaman. Komposisi ruang terdiri dari 2 Kamar Tidur, 1 Kamar Mandi, Dapur, Ruang Tamu dan Teras. Sepakat dengan harga yang sesuai dan ga keluar dari budget yang direncanakan dengan deal 8jt mentok dan ga bisa kurang lagi.

Posisinya sih masuk gang, Nope lah… dengan harga segitu tapi masih di daerah Mampang Prapatan yang dah mepet Tegal Parang. Ato bisa jadi, rumah itu dah masuk kelurahan Tegal Parang. Hal yang jadi patokan penting buat aku, yang penting kondisi bangunan baik-baik saja, bersih dan lingkungan sekitar aman dan nyaman buat hatiku.

Kadang agak diluar dugaan kan, kalo dah sewa dengan harga mahal tapi lingkungan sekitar kurang sehati dengan diri, sementara kita berharap dirumah itu untuk istirahat tapi yang didapat malah sama sekali yang bukan kita harapkan. Pada dasarnya kebutuhan diri kita, orang lain mana ada yang paham….So diri sendiri lah yang berusaha membuat suasana dan tempat untuk senyaman mungkin buat kebutuhan rumah tinggal tersebut.

Emang sih…rumah tinggal baruku nih ntar jauh lah dari hal yang dikatakan ideal untuk hunian, karena masuk gang sempit yang hanya bisa dilewati 1 motor dan gerobak aja. Tapi semua itu terbayar dengan harga yang terjangkau, tetangga yang ramah (ga so diramah2in biar dibilang eksis), dan ruang gerak yang sedikit luas lah. Alhamdulillah semoga aku betah tinggal disitu. dan..yang terpenting kalo keluargaku dateng aku ga kebingungan lagi untuk berpikir mereka harus tidur dimana. Sebab sudah ada 2 kamar yang tersedia, 1 kamar utama dan 1 kamar tamu, beres deh…!!!

Menurut rencana sih, ntar malam aku bakal boyong ke rumah itu. Semaleman aku dah packing barang agar tinggal angkut ajah, ntar malem suami dibantu teman2nya dan mobil kantornya bakal ngangkut semua barang2 dan perkakas rumah tangga, So…ntar malem aku Pondok pIndah deh………Let’s Go to new home…!!!

Donna Carmen

Nama tanaman : Donna Carmen Mutasi

Image Source : Bpk. Gede Sudarma, Jakarta.

Indukan dari (Aglonema commutatum var tricolor x Aglonema rotundum) = Aglonema Precursor. Aglonema Precursor x Aglonema brevispathum = Aglonema Donacarmen. Penyilangan tersebut dilakukan oleh Bapak Greg Hambali (Negara Asal : Indonesia)
Di relesase padaTahun : 1985

Asal Nama : Donna Carmen diambil dari nama penjual nasi di Costa Marques, Brazil, tempat dimana Greg singgah untuk makan selama ekspedisinya.
Deskripsi : – Warna daun menyala dan biasanya anakannya banyak. Daunnya lebat dan rimbun. Bentuk daun cenderung bulat. Warna daunnya merah denan bercak hijau dan kuning kehijauan. Yang paling jelas terlihat adalah tulang daunnya berwarna pink. Kini aglaonema Donna Caran sudah menjadi “aglaonema sejuta umat”. Harganya pun relatif murah, bahkan sudah menjadi tanaman lansekap.

[ Sumber Flona Serial: Aglaonema Silangan Greg Hambali]

Aglaonema Donna Carmen milik Bpk. Gede Sudarma, seorang kolektor di Jakarta ini mengalami mutasi, sehingga warna daunnya berbeda dengan Donna Carmen yang biasa. Warna Donna Carmen mutasi ini menjadi kuning-pink, sangat menarik.